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随州拐子饭
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拐子饭,随州小吃
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相传,这是广水一个拐子师傅首创的。他将肠子、牛肉、杂碎等放在土罐里熬,加上一些神秘的配方。
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随州热干面
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热干面,随州小吃
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热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具特色的
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广水滑肉
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广水滑肉,随州特产
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广水滑肉为孝感境肉广水市的一道传统名菜,有1000多年的历史。主料选用猪脯肉,经精心烹制而
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乳腐肉
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乳腐肉,随州小吃
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乳腐肉是传统名菜,数吴震懋饭店出品的为佳。乳腐肉取夹心猪肉为主料,配以冰糖、乳腐卤、红曲粉
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随州气泡馍馍
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气泡馍馍,随州小吃
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酵母是发面用的,其实专用于面包。做馍馍还是用米酒发酵好,香甜无比!随州的传统面食——气
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烧饼
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烧饼,随州小吃
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又叫“火烧”,好多人都爱吃,猪油饼的一特色配料――猪转肠花油,配以葱花、香料和面,上烤炉子
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海棠酥
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海棠酥,随州小吃
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莲茸是用莲米制成的糕点馅心,含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾固精、补脾止泻
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鲜豆腐皮炒青蟹肉
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【原料】:新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2
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干锅素肉
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干锅素肉,随州小吃
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千张是豆制品的一个品名,也叫“豆腐皮”、“豆皮”。 干锅素肉用千张素菜荤做,口味咸鲜,是
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南湖船菜
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南湖船菜,随州小吃
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湖北省随州市流行于民国时期,为嘉兴南湖游船之特色菜看。以八大碗八小碗为正宗,亦有八小碗六大
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