随州是全国历史文化名城，中华民族的始祖炎帝神农就诞生在这里，他创耕耘、植五谷、尝百草、兴贸易，开创了中华民族的农耕文明。被誉为“楚北天空第一峰”的大洪山，集峰峻、山秀、林幽、洞奇、泉醇、湖美等各类风景名胜之精华于一体，因受太阳辐射和季风环流的季节性变化的影响，这里气候温和，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期较长，严寒酷暑时间较短。据统计，年平均降水量大部分地区在865-1070毫米，年光照总数在2009.6-2059.7小时之间，年平均气温15.5摄氏度,无霜期220-240天。温暖的气候条件，良好地貌特点，造就了优越的生态环境，勤劳的始祖子孙在大洪山方园330平方公里的山脉上抒写着数万亩茶园的美丽画卷，因而大洪山茶区早已被我省茶叶专家学者认定为湖北省五大茶区之一，目前已形成集茶叶种植、加工、内贸、外贸、茶楼服务于一体的全省最大的综合型茶叶生产基地。

车云山毛尖茶是我国传统名茶，产于湖北省随州市车云山，是湖北名茶。车云山毛尖茶采摘严格，工艺考究，烘焙技术独特，所产茶叶条索紧细圆直，锋显毫露，茶香清醇，具有浓郁的板栗香味，汤色嫩黄澄亮，叶底嫩绿柔软。属茶中佳品。